超簡易版的氣炸湯圓來囉！！
我第一次做就成功，這真的是絕對不會失敗的一道氣炸料理
難怪近期在氣炸圈這麼紅，剛好冬至即將到來，很應景
相信我，氣炸湯圓的做法絕對是史上最簡單
但吃起來又驚為天人～
只需要氣炸8~10分鐘，吃起來像專業大廚做的蛋黃酥啦
*備註：我的做法真的超簡單，因為我…料理技術也沒多好，哈哈哈
這次氣炸湯圓就是用這台Richmore氣炸鍋做的
目前Richmore氣炸鍋正在團購中，即將結束
團購開始前幾天有下單的，應該都已經收到囉～
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氣炸湯圓需準備材料：
➤包餡湯圓(品牌、口味依自己喜好，目前最愛流沙口味)
➤冷凍酥皮
冷凍酥皮我是去全聯買，除了做氣炸湯圓
還可以做酥皮濃湯、酥皮甜點等
冷凍酥皮記得先取一片，置於常溫下約5分鐘
稍微放軟才比較好切跟包湯圓
否則冷凍的酥皮片很硬，一包就會斷掉破掉
但記得不要放太久，酥皮變太軟反而會拿不起來
冷凍酥皮可以依照喜好，對半切成兩份或是均分4片
喜歡酥皮多一點就對半切
覺得酥皮太多吃起來太罪惡，就切4份
反正可以把湯圓完整包起來就OK
照片中示範的是一片酥皮對半切成2片，包起來的樣子
其實也沒啥技巧，就是把湯圓整顆包起來就好，非常簡單
湯圓口味的部分，流沙是鹹的跟酥皮很搭
也可以試試看芝麻、花生，甚至最近蠻夯的黑糖口味
把包好的酥皮湯圓放進氣炸鍋吧
我沒有特別刷上蛋液，反正自己要吃就沒計較美觀
如果要做給朋友客人吃，可以多一道手續在酥皮上抹蛋液
氣炸起來的顏色會更美看起來更可口
氣炸溫度設定180度，氣炸8~10分鐘
通常第一次我會先設定8分鐘
中途一樣都可以拉出來看上色程度
這是氣炸8分鐘的樣子，其實已經可以吃了
但我喜歡酥皮再酥一點，顏色再深一點
就再用180度氣炸1分鐘
1分鐘過後拉出來看，上色就蠻美的
香氣也很夠～
對了，因為冷凍酥皮本身就有油脂
氣炸湯圓不需要額外刷油或是噴油，直接氣炸就好
氣炸湯圓上桌!!!
酥皮整個很有層次，看起來就很邪惡啊
我沒有在管外觀，所以稍微有點小醜
大家如果比較要求，可以把冷凍酥皮包的美一點(笑)
氣炸好的酥皮湯圓，記得趁熱吃
一口咬下去，湯圓內餡會爆漿，超好吃
外面酥皮酥酥脆脆，湯圓外皮咬起來有點像麻糬
裡面熱騰騰的內餡會流出來，超美味啊！
老公一吃，整個驚呼，根本就像餐廳做出來的點心
朋友來家裡玩，氣炸這道菜色，快速又超有面子啦～
以上是超級無敵簡單的初級氣炸湯圓分享
給大家參考囉～
請一定要跟著我動手試做看看，成功率絕對100%，又超好吃！！
這次氣炸湯圓就是用這台Richmore氣炸鍋做的
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